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カテゴリ:Garden( 38 )

紫蘇の塩漬け

今年の豊作、紫蘇で塩漬けを作りました。
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葉と実を分けて、結構あったと思ったのに、塩で漬けたら小さく・・・そして数日後
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実は赤と青と両方。小さい瓶は友達に(写真だと結構大きく見えるが実はそれほど大きくないのです。左の背の高い瓶はウニが入っていた瓶だから)
そしてこの葉っぱは10枚ずつラップして冷凍庫に
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昨年使ったものがまだ少し残っているので、日本人の知り合いにお裾分けするつもり!!!
by miki3lotus | 2005-10-26 22:36 | Garden

収穫その2

ヨーロッパツアーのスペインの前に今年の畑での収穫2です。
今年は遅い始まりだったのでちょっと心配していたのですが、ハーブ類はものすごい勢いで、なっています。
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今年は葡萄も凄かったようで、埋もれています。その中にあるバラも、日を得ようと葡萄の葉っぱを突き抜けてそれ高くなっています。2本でているのがわかりますか?
畑の上を通る、お隣の猫ちゃん。まだ小さいけれど、ゆえに好奇心も凄い!
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5月頃に誰かが切って捨てたセージをスティーブンがとってきて植えた物が、すくすくと・・・
それでパスタ!
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バジル、セージ、ミニトマト、そしてなぜか水菜が入っていました。もちろんオリーブオイル、ニンニク、そして白ワインでのパスタ。おいしかったです。

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その後クッキーまで焼いたスティーブン、今日の料理当番でした。
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by miki3lotus | 2005-09-07 23:31 | Garden

今日の収穫 その2

と、今日ではないのですが・・・昨日のことで・・・

コミュニティーガーデンの方(後ろの畑の方ではなく)お手伝いしているエリアがあるのだが、なかなか手入れが行き届かずに、ごめんなさい。昨日はそのエリアの草むしりと剪定。
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とてもきれいなしだれ紅葉がありその手前。赤い紫蘇で色を加えて・・・でもちょっと失敗は手前に植えてものが背が高くなってしまいちょっと残念。来年は早くからもっとリサーチをしてやるつもり。スティーブンも張り切っております。
もう一カ所お手伝いしているところには、枇杷の鉢植えを持っていきおいてあります。これもかなり元気で、今度写真とりましょう。

コミュニティーのエリアには、リンゴの木が一本とブドウの木が数本あります。リンゴは結構なっていて、時々落ちるので、落ちたやつであまり痛みの少ないものはもらってきて、煮ます。今朝も煮ました。そのままでもかなり甘いです。
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ブドウは手の届くところのはもう皆に食べられた後のようでしたが、届かない高いところにはまだ少しついています。これが結構甘いので、昨日はデザートにこのブドウでした。昔のブドウの味!!!
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ニューヨークにもあるこの植物
by miki3lotus | 2005-08-29 08:17 | Garden

今日の収穫

今日は朝からスーツケースを開けて片づけ。
そして冷蔵庫をみると明日の朝飲む牛乳がない!!!
ガーデンにも行っていない!!

で、ちょっくら行ってくるとしましょう!

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私の畑の全貌です。ちょっと横からです。
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左側にあるミニトマト。赤くなるのを待っていたら、昨日これは黄色いトマトだということがわかって、あわててたくさんとってきた。とって1分もしないうちに割れちゃうほど、熟れている。甘くておいしいトマトです。今年は。
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これは少しのびているカラード・グリーン。スティーブンが株を買ってきて植えた。葉っぱが大きくなって下の方から収穫していくとどんどん上に向かってのびてもっと葉っぱを作る。この下あたりから向こう側には水菜が生えている。
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そしてこれは今年初挑戦のツルムラサキ。蔓は紫色にはなっていないものの、かなりぐいぐいとのびている。昨日少し収穫したのに、今日はもうすでに10センチほど高くなっていて、驚き。
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トマトの下と、このフェンスにつるしたプランターにはセージがたくさんある。セージをオリーブオイルでからからにあげるとこれがまたおいしい!!!後はこのプランターの中にある、タイム、カレー(カレーのような匂いがするハーブ)ミントなど。

そして今日の収穫
by miki3lotus | 2005-08-29 08:00 | Garden

ガーデンは花で一杯

ガーデンには沢山の花が咲いている。
テッセン
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薄紫のアヤメと黄色のアヤメ(菖蒲?)
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そしてカランバイン(オダマキ)は色の種類も結構あるらしい。ピンク、紫といくつか咲いている。
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そしてこの紫のベッドのようになっているのは、名前はわからないがとても綺麗!!!
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by miki3lotus | 2005-05-19 10:57 | Garden

一昨日の畑

クリントンコミュニティーガーデンの中の私の畑。
4月の10日頃に捲いた種が今はだいぶ大きくなってきた。
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左側の二つの黒い鉢植えは枇杷、枇杷の奥は三つ葉、右側の手前はチャイブ(ニラと普通のものと)そして、発芽しているものは、カブ、ほうれん草、小松菜、春菊、正月菜、トマト、と色々。狭いスペース。後ろのフェンスにもプランターをかけてすセージやタイム、ちょっとしたハーブを植えてある。
毎年思うのだが、花の咲く、みて楽しむものは植えていない。でも今年はコランバインとスミレは土に、ワイルドフラワーミックスと矢車草は種を鉢に植えてみた。

コミュニティーガーデンの方は木蓮が終わり、リンゴの花もそろそろ散り始め、チューリップが満開。いろいろな花が咲き乱れていて、とても綺麗。その中珍しい花をみた。
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今日はスプリングクリーニングのボランティアの日だが、朝から小雨模様。まだ今週いっぱい、そして来週はバージニアにツアーと続くので、今風邪をひいたら困る。行こうか行くまいか、悩める私である。
by miki3lotus | 2005-04-30 23:13 | Garden

水菜

一週間前に捲いた種が発芽開始!!!
この数日暖かい日が続いているので嬉しい!!!これは水菜。
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コミュニティーガーデンに咲いていたこの花はどう見ても梅の花なのだけど・・・
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後ろに見えるお姉さんは日光浴。
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by miki3lotus | 2005-04-20 01:07 | Garden

木蓮満開

今日、劇場に行く前に、ガーデンを見に行った。
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公演中だと、アパートを出てすぐ左に曲がってしまうので、木蓮が咲き始めたことに気がつかなかった。遠くからも見えるほのかなピンク色。
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この木蓮は結構見事な木。桜はセントラルパークに行かないと見ることが出来ないが、この木蓮はアパートを出てすぐに見える。木蓮の木の下に行くと精気がもらえるかな???
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そしてこれは我が三つ葉。前に写真を撮った時に比べるとだいぶ大きくなって来てる!!!うれしい〜〜
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そしてこのチャイブとニラ(ガーリックチャイブ)もうすでにとって食べても大丈夫なほど大きくなっている。これは明日行ったら少し取ってきて、月曜の朝のオムレツにでも入れようかな?
by miki3lotus | 2005-04-10 11:50 | Garden